1、豌豆炒腊肉
①豌豆炒腊肉的做法是非常的简单的，也是非常的好吃的。准备好豌豆和腊肉。
②将豌豆清洗干净，放在镂空的菜篮里进行沥干水分。
③然后将腊肉切成片，准备好油盐酱醋。同时准备好姜葱蒜末。准备好所有的材料之后，烧一点油，将准备好的姜葱蒜末倒进去翻炒几分钟，直到闻到姜葱蒜末的香味，然后将腊肉倒进去翻炒，直到熟了为止。
④如果水分不够可以加一些高汤进去，然后将豌豆全部倒进去一起翻炒。翻炒完了之后加入一点盐和酱油就可以了。这种做法非常的好吃，非常的简单，适合家常烹饪。
 2、豌豆炒虾米
①豌豆炒虾米看起来是非常的漂亮的，看着就觉得有食欲。主要的做法是将豌豆剥开，去里面的豌豆种子，豌豆里面的种子一般都是干净的所以可以不需要清洗。喜欢更加干净的也可以将种子清洗一下。
②准备好一些鲜虾，最好是鲜活的，剥壳用开水焯一下。锅里加入一些油炒热，加入一个拍扁的蒜头炒香，然后将虾米倒进去快速的翻炒几下。
③接下来快速的将豌豆倒进去。一起翻炒，两三分钟就可以了。这种做法讲究快速，炒出来的豌豆和虾米菜味道鲜美。
 3、香辣豌豆
①香辣豌豆的做法就更加的简单的，准备一些小红椒和豌豆。将材料洗干净沥干备用。
②锅里加入油之后将小辣椒倒进去，炒香之后倒入豌豆，快速的炒熟加入食盐就可以上菜了。
 4、肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。
2、锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。
3、加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
5、豌豆糕
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
6、七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
7、玉豌豆仁
材料：新鲜豌豆仁....100克高级素腿....30克比利时小白菜....6片(150克，切丁)
调味料：盐、糖、太白粉适量
做法：小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，【素食则放素高汤】，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁。
