1、工具脱模：因为制作蛋糕的模具一般有防粘功能，或者是涂抹了黄油来防粘，所以脱模并不是很难。蛋糕脱模可以使用专门的脱模刀来操作，将脱模刀准备好清洗干净，然后伸到模具中，沿着模具四周划上一圈，然后小心将蛋糕取出来。在使用刀具脱模时，一定要注意，千万不能刮伤蛋糕，避免影响美观。
2、徒手脱模：这个方法也是很常用，将手沿着蛋糕模具四周扒一圈，这样能使蛋糕的糕体能跟模具的四周分离开，之后从模具底部轻轻退一下，这样蛋糕就能轻松的脱模了。
3、垫上油纸：如果在制作蛋糕的时候，不是使用的活底模具，而是使用的固定模具的话，可以事先在底下垫上油纸，将蛋糕与模具壁划开，之后再将蛋糕倒出来。
