一斤淀粉可以做多少拉皮（淀粉做拉皮一定要加明矾吗）

一斤淀粉如果稀释成水淀粉的话可以做100张拉皮。一斤淀粉可以做大约15-20张的皮，具体还要看你做的皮的大小和厚度，以及淀粉的质量。