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清炒花菜的家常做法(第一名厨清炒菜花)

清炒花菜的家常做法(第一名厨清炒菜花)

更新时间:2023-12-24 06:26:51

清炒花菜的家常做法

用料:菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙

做法:

1、将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。

2、锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫。

3、锅烧热,放植物油,五成热放入五花肉片。

4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄。

5、放入姜片和蒜片,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒。

6、加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味。

7、加入红椒迅速大火翻炒,撒香葱段即可。

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