怎么把猪皮炸酥脆（怎样把猪皮炸得又黄又脆）

1、将洗干净的猪皮切成片状。

2、将猪皮放入锅中，煮20分钟，关火，捞出。

3、猪皮放凉，用刀将猪皮上的油刮下来，切成小块，装入篮子，放到通风处，晾晒3到4天。

4、起锅热油，油温六成热。

5、倒入猪皮，炸至猪皮膨胀，捞出即可。