藕片炒木耳怎么做（藕片炒黑木耳家常做法）

藕 200 克

干木耳 30 克

青椒 1 个

蒜 3 瓣

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清汤、油

步骤：

干木耳提前泡发至软，捏碎成片状备用。

藕洗净切成薄片，青椒切丝备用，蒜切末备用。

藕片加入少许盐和料酒拌匀，再加入适量淀粉拌匀上浆，使藕片表面均匀沾上薄薄一层淀粉。

热锅凉油，油热后把藕片放入锅中炸至两面金黄并捞出沥油备用。

将蒜末放入锅中煸香，再加入青椒丝、干木耳煸炒均匀。

加入适量的清汤、生抽、盐、胡椒粉煮至烧开，再加入已炸好的藕片煮至汁变稠即可。