魔芋粉怎么制作成魔芋 它的比例粉 水 缄（新鲜魔芋如何制成干魔芋粉）

食材与明细魔芋精粉50克 食用碱6克 水2000克1. 魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用。2. 锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽3. 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。4. 魔芋变得有点透明，很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。5. 下好碱水的魔芋，已经开始凝固。6. 放另外一个锅蒸15粉钟即可。如果不方便蒸可以等它冷却了再切块放锅里开水煮开就好。7. 这是蒸好切块的魔芋8. 凉拌魔芋。