50克魔芋粉用多少小苏打（魔芋粉50克配多少碱和水）

做魔芋馒头的时候，一般魔芋粉和碱的比例也就是小苏打的比例是10:1，也就是放200克的魔芋粉，需要放20克的剪裁，可以，因为它里面的淀粉含量是比较少的，而且里面特别不溶于水，我们是需要放一瓶牛奶的，这时候在发酵的时候，等柔软度差不多了再做。