炒鲜笋家常做法（素炒鲜笋的家常做法）

1.

准备鲜笋1根 、 豌豆 200g 、 金华火腿 100g 、 油30ml

2.

100克火腿切丁

3.

200克笋剥皮切成笋丝

4.

冷锅30ml热油，放入100克火腿炒香

5.

倒入200克笋丝

6.

加入100ml水或100ml高汤

7.

盖锅盖焖2-3分钟

8.

放入100克豌豆炒至熟

9.

出锅装碗