1.小葱配鸡蛋是最合适不过的了。去掉葱头的外衣和根茎,清洗干净后,切成细碎粒,备用。
2.土豆,清洗外表后,削去外皮,用刀切成细条。浸泡于盐水中,洗去多余的淀粉。
3.锅烧开水,放入土豆条,煮到土豆条呈现透明状。捞出用清水再次清洗,沥干水份备用。
4.将二个鸡蛋打到葱碎中,加入少量盐,搅拌均匀,备用。
5.热锅少油,加入沥干水分的土豆条翻炒。炒到土豆条外表金黄为好。
6.在外表金黄的土豆条上加入拌好的小葱鸡蛋,将鸡蛋摊开,中火慢煎;外表金黄即可。
1.小葱配鸡蛋是最合适不过的了。去掉葱头的外衣和根茎,清洗干净后,切成细碎粒,备用。
2.土豆,清洗外表后,削去外皮,用刀切成细条。浸泡于盐水中,洗去多余的淀粉。
3.锅烧开水,放入土豆条,煮到土豆条呈现透明状。捞出用清水再次清洗,沥干水份备用。
4.将二个鸡蛋打到葱碎中,加入少量盐,搅拌均匀,备用。
5.热锅少油,加入沥干水分的土豆条翻炒。炒到土豆条外表金黄为好。
6.在外表金黄的土豆条上加入拌好的小葱鸡蛋,将鸡蛋摊开,中火慢煎;外表金黄即可。