食材：鲜松膜400g，鸡蛋一个，油盐适量，五香粉半茶勺 ，淀粉。
1，把鲜松蘑去根放到清水中冲洗干净。控干水分。洗净后水分很大，需要晾一下。
2，把蘑菇用手撕成条，不要太细，蘑菇炸至后会缩水。
3，把鸡蛋磕入碗内，加入一勺清油，再撒入五香粉，用筷子把蛋液搅打均匀
4，放入蘑菇条，再加入盐发蘑菇抓匀，裹上蛋液。
5，分次加入干淀粉。翻拌蘑菇识表面均匀的粘上一层淀粉。老是炸蘑菇，只放盐，五香粉，鸡蛋，淀粉这四种料就可以了。
6，锅内加入油烧热，油至六七成热，下入蘑菇炸定型。蘑菇炸制定型，捞出。
7，升高油温至八成热左右，下入蘑菇复炸一分钟左右，炸至外表金黄，酥脆。将蘑菇捞出，吃时配上椒盐就可以了。
