雪花肉和梅花肉的区别（怎么区分梅花肉和雪花肉）

特指的部位不一样。

雪花肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸。

梅花肉即猪的上肩肉。其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。