麻辣螺蛳怎么炒（螺蛳怎么炒正宗做法）

1. 麻辣螺蛳需要先将螺蛳用开水烫一下，去除腥味，然后沥干备用。

2. 准备姜蒜末、辣椒和花椒等调料，锅中热油，爆香姜蒜末和花椒。

3. 加入切好的辣椒段，炒出红油后加入适量水，烧开后加盐和鸡精调味。

4. 最后将螺蛳加入锅中翻炒几分钟即可。

麻辣螺蛳的炒制方法比较简单，需要使用一些常见的调料和适当的火候，通过热炒和螺蛳的鲜美口感，让这道菜品尝起来更加美味可口。