包粽子好吃。方法与步骤:
1、黄米和粘米投洗干净后,提前浸泡12小时
2、鲜粽叶清洗干净后,开水煮5分钟左右,一是为了杀菌,二是为了粽叶回软一下
3、一张粽叶容易破,我用了两张叠放在一起,把叶柄用剪子剪掉
4、把叶尖部分折过来,窝在叶身位置
5、包蜜枣的时候就在粽角部放一个枣
6、揺一些泡好的米放入,铺平
7、在铺好米的粽子里,放入三颗蜜枣
8、用手指固定住(捏住)铺好米的粽子,另一只手把另一端没有米的地方折到有米的另一半粽子上(就是用另一端叶子折过去,盖在有米的上面),把粽叶盖上面的宽出来部分,叠在下面
9、再把多出来的粽叶折到侧面
10、一手捏着,一手系绳子
11、粽子放入锅里,水没过绳子,大火烧开后,转中火,焖煮2个小时,用高压锅的话四十分钟左右。