老醋花生米洋葱的做法（陈醋花生米洋葱的正宗做法）

1洋葱切成小方块，青红辣椒各半根切小段，香菜梗。

2凉锅凉油，放入花生米，开小火，炸制。

3喷适量的白酒有助于花生保持长时间的酥脆，自然冷却备用。

4老醋、白砂糖、生抽，蚝油、盐混合均匀。

5调好的汁入锅内加热至汤汁稍浓，这样更加容易在花生米表面包裹均匀，关火晾凉，将凉透的花生米倒入锅内翻匀，再将洋葱块、青红辣椒圈、香菜梗倒入翻匀，淋上点香油。