主料2人份
鸭掌10只，酸萝卜200克
辅料
老姜1个，香菜适量
1，提前将原材料准备好
2，将鸭掌去皮衣和趾甲，清理干净
3，将清理干净的鸭掌放入清水中清洗，捞出沥干水待用
4，锅内倒入清水，将清理干净的鸭掌冷水下锅煮沸焯一下水，然后捞出沥干水分待用
5，酸萝卜切成小块，锅内倒适量油，把酸萝卜下入锅中翻炒
6，待酸味炒出来后加入适量清水和4—5片姜片，一定要一次性加足水
7，再放入焯水的鸭掌，大火烧开后转为小火，文火煲1.5-2个小时，煲汤期间用勺翻动一下，以免砂锅底部粘锅
8，煲好汤后，出锅前撒上香菜末即可
叨叨叨：出锅前尝试一下，因为酸萝卜里面自带咸味，基本无需加盐了
