炖牛后腿肉怎么做好吃又烂（牛后腿肉适合怎么做法）

事先准备:牛肉切块,撒上盐和胡椒粉抓匀,腌制一会儿;胡萝卜切片,洋葱切条,土豆切块,大蒜切片，锅内热油,加入蒜片爆香。

加入牛肉煎至表面变色,装入汤锅内，锅内热油,加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿，移入装牛肉的汤锅内，加入红酒，加入番茄汁。