原料：干豆结500克，食用油适量，姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，十三香适量 鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，水淀粉适量，干辣椒适量，葱花适量，香菜适量
做法：1.准备好所有食材，先将干豆结冲洗一下。
2.起锅，倒入适量的水，水开下锅焯烫2分钟，捞出控水备用
3.另起锅，锅中放入食用油，加姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油
4.加入适量清水，放入豆结，加入盐，十三香，鸡精，生抽，蚝油煮至入味
5.最后淋入水淀粉勾芡，即可出锅，锅中烧油，放入干辣椒炸出香味
6.浇在豆皮结上面，撒上葱花和香菜，即可享用啦。
