腌酸菜也可以不用晒,我每年都会腌一十几颗菜,从来都不晒,因为晒过的菜吃着不脆。提前洗干净后控干水份,就可以往缸里装了,码一层白菜洒一层盐,不要放太多,不然就成咸菜了。
上面压上一块大石头,过两就出水了,可以没过白菜,不用在加水了,密封一个月后就可以吃酸菜了,特别脆爽可口
腌酸菜也可以不用晒,我每年都会腌一十几颗菜,从来都不晒,因为晒过的菜吃着不脆。提前洗干净后控干水份,就可以往缸里装了,码一层白菜洒一层盐,不要放太多,不然就成咸菜了。
上面压上一块大石头,过两就出水了,可以没过白菜,不用在加水了,密封一个月后就可以吃酸菜了,特别脆爽可口