食材 主料 草鱼 400g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄 1个 葱 适量 姜丝 适量 芹菜 适量 步骤 1.草鱼杀好洗净，切小块，用适量的盐腌制至少15分钟 2.准备其他的配料：葱+西红柿+芹菜+姜 3.西红柿切小块、葱切段、芹菜切段、姜切丝 4.锅烧热，下适量的油 5.爆香葱段和姜丝 6.倒入鱼块 7.翻炒至变色 8.加入适量的温开水 9.水可以多一些，煮出来的鱼汤才多，结出来的鱼冻会更多 10.盖锅煮至汤奶白 11.加入西红柿和芹菜段 12.盖锅改中小火焖煮5分钟左右 13.装盘，放凉 14.蒙上保鲜膜，放置冰箱冷藏一个晚上 15.第二天享用鲜甜美味的草鱼冻，我不会告诉你那晶莹的鱼冻比鱼肉还要好吃
