百香果干用温水还是开水（百香果用开水泡还是冷水）

1. 用开水2. 因为百香果干需要充分浸泡才能释放出其香味和营养成分，而开水温度更高，可以更快速地将百香果干浸泡开。
同时，开水也可以杀菌消毒，保证食品的安全。
3. 如果你想让百香果干的口感更软糯，可以选择用温水浸泡，但需要时间更长。
但是需要注意的是，温水的温度不宜过高，否则会破坏百香果干的营养成分。