将面团在案板上揉搓均匀,分割成50克左右面剂,将面剂擀至成中间厚,周围薄,直径14厘米圆片。
在面皮中间放上合适馅料,面皮一边折出u型口,将口捏紧。右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完。