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鱼块冷水热水下锅(煮鱼块是冷水下锅还是开水下锅)

鱼块冷水热水下锅(煮鱼块是冷水下锅还是开水下锅)

更新时间:2023-12-23 10:48:45

鱼块冷水热水下锅

在煮鱼的时候,应该热水下锅,不能冷水下锅,特别是新鲜鱼,因为鱼肉是比较脆弱的,经不起长时间的水煮,冷水到热水有一个过程,这个过程会让鱼腥味全留在了肉里面,这样煮出来的鱼就会腥味很重,用热水就不会出现这种现象了,鱼刚下锅就熟了,腥味也会全部跑出去,最重要的是营养物质全进入汤中了,这样的鱼汤才会浓郁奶白

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