电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟。具体做法如下：
用料：
鲤鱼一条
银针菇一把
香菜几根
青椒适量
生姜一块
大蒜两瓣
辣椒粉适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
做法：
1/7鲤鱼一条处理好在两边背上各划几刀，方便腌制时入味。
2/7鱼肚子里放入切成薄片的半块姜用来除腥。鱼身先淋一边料酒。撒上盐。然后均匀的抹上老抽蚝油腌制。
3/7准备好配菜，洗净切好。青椒切圈，大蒜生姜切末。
4/7把腌好的鱼放进烤箱，上下火180度烤制20分钟左右。
5/7锅中热油，放入青椒圈大蒜生姜末爆香。再放一勺辣椒粉爆出红油。
6/7把银针菇香菜跟放入锅中翻炒，添一碗清水。加少许盐，待水沸腾后在煮一分钟关火。
7/7将烤好的鱼从烤箱拿出，淋上配菜撒上香菜叶即可享用
