八角果不杀青可以吃吗（八角果为什么要焯一下再晒）

不可以吃

八角必须晾干才可以食用，是不能直接吃的，八角为南亚热带树种，　八角采摘之后要经过处理才可以使用，并且八角果叶采回后，要及时处理、加工，以免降低它的品质，常见的处理方法有三种，分别是自然干燥法、炉灶烘烤法、木甑蒸馏法，在加工前要把果、叶摊开，避免雨淋受潮，出现发热、霉坏的情况。