麻辣酥做法（香辣酥的五种做法）

主料

辣椒碎 适量，食用油适量，辣椒面适量

辅料

熟白芝麻适量，花生仁适量，核桃仁适量，黑芝麻适量，葱蒜 切碎 姜切片 花椒 大料 小茴香 盐各少许

做法步骤

1.把辣椒用料理机打成辣椒碎，不要太碎

2.把辣椒打成辣椒面

3.小茴香

4.放油，花椒大料爆香，捞出不用

5.依次放入小茴香，葱姜蒜小火慢熬

6.一定要小火

7.慢慢加各种材料，搅动一下，加三次左右，愿意吃辣的，也可以加四五勺

8.油变红油了，可以关火了，慢慢洒入辣椒碎，要让油一直翻泡，如果不翻了，可以稍加一点温，不要炸糊了