基围虾炒蛋做法（基围虾滑蛋的做法）

材料：鸡蛋3个，基围虾500克，葱适量，蒜10克，姜10克，盐适量，料酒1汤匙，食用油适量

做法：

虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用，鸡蛋加入盐搅打均匀备用，蒜姜放入无线绞肉机打成末，葱切葱花

锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅成小块状盛出备用

原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色变白

再加入鸡蛋，葱花翻炒均匀即可，也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐，所以我最后就没再下盐了。

一道美味的鸡蛋炒虾仁就做好了，