材料：大白菜、西红柿、葱、辣椒、蒜、盐、糖、生抽、鸡精、油。
做法：
1.将大白菜洗净，切成块状，葱、辣椒、蒜切成末备用，西红柿切成片状。
2.锅中倒油，将葱末、蒜末、辣椒末炒香。
3.加入西红柿翻炒。
4.加入大白菜，翻炒均匀。
5.加入盐、糖、生抽、鸡精，小火慢炖5分钟左右，直到大白菜炒熟。
6.出锅前再热油倒入葱花，爆香后浇在菜上即可。
小提示：
1.大白菜一定要洗净，切块不要切太小，避免炒出来时容易烂。
2.炒菜时间不宜过长，否则会影响菜的口感。
3.加入盐、糖、鸡精等调料时慢慢加入，避免过咸或过甜。
