肉松小贝出炉要振盘吗（肉松小贝出炉要不要震盘）

肉松小贝出炉是需要振盘的，不然它的蛋糕体是会容易塌陷的。

把蛋白部分分2次加入蛋黄部分搅拌均匀即可，搅拌均匀即可、切不可过度搅拌不然蛋糕糊会稀掉就失败了噢。

放进烤炉中，190/130摄氏度烤13分钟。出炉一定要震的哦，不然会塌陷的。