馅料配比以500克肉馅为例,一般放入葱花200克,加入料酒10克,盐5克,酱油10可,鸡精少许,花生油15克。通常还要加入200克左右的水,搅打进肉馅。这样的馅料包的饺子味道鲜美,适合绝大多数吃饺子人的口味。