柿子凉糕的做法（柿子糕最正宗的做法）

番茄3个，绿豆淀粉100g，白糖30g，椰蓉，牛奶，红糖。

做法：

先把番茄榨成汁，过滤掉渣，剩下的番茄汁大概2碗共200ml

番茄汁和淀粉混合，搅拌均匀

转中小火倒入混好的番茄淀粉糊，不停搅拌，慢慢变成剔透的红色，搅拌到颜色都均匀了就差不多了,过程大概就3～5分钟。

倒入容器完全晾凉就可以成型了。成型后可以切块撒椰蓉吃，也可以熬点浓稠的红糖水，把番茄凉糕刨成细条，加牛奶加红糖水吃