常用的垂钓技法有以下几种。
1.海竿浮钓：鲳鱼喜在水体中上层活动，可采用浮钓。海竿长3.5-4.2米，中调竿，中型绕线轮，贮直径0.35-0.40毫米钓线100-120米，支线直径0.3毫米，长约50厘米。采用坠上钩，用4-6枚小号钩拴成串钩，坠重20-30克，大号漂。
垂钓时，将不同钓饵装于串钩上，甩到30米开外，使饵钩定位于水体中上层。因饵钩不着底，浮漂和饵钩会随水的流动及风的影响而改变位置，因此要顺风垂钓，才能借助风力和水势使饵钩漂向远处。鲳鱼喜群游，见到饵食时它会很小心试探。因此，当有鱼咬钩时不要急于扬竿，要稍等片刻，待浮漂没入水中时果断扬竿，即可把鲳鱼钩住。
2.船钓：乘船出海寻得更为理想的钓点，可钓到较多的鱼。鲳鱼喜欢在20-50米水深的山根岩石和砾石间觅食，钓点应选在此处。所用钓具同浮钓，只是不用漂，坠子也要重得多，一般为150-200克，视海流和水深而定。
垂钓时，将装好钓饵的串钩沉于海底，之后将饵钩上提20-30厘米，继而放下，如此反复，若海底有鲳鱼，必不会放过，就会上前吞饵。当有鱼讯时应冷静、沉着，再等数秒钟提竿，这样比较稳妥、可靠
