为什么我做包子越搓越捏 搓不到光滑的面团（为什么做包子的面团好硬）

做包子和面是有学问的，把面放盆里，用几克酵母粉，面里放点白糖，用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发一个小时左右，等到面发成蜂窝状，拿到案板上用手轻轻揉揉，等揉的面团表面光滑，再用保鲜膜醒十几分钟，这样发出来的面又光滑又细腻，这是我总结自己的经验，你们认为怎么样？