罗汉肉 是猪身上的哪部分肉（罗汉肉算猪身上的好肉吗）

这是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉，或肚皮肉，或膈肌。烹饪这菜时，主要佐料是罗汉果，所以美其名曰‘罗汉肉’。