做葡萄干司康为什么要撒面粉（葡萄干加面粉的正确方法）

撒面粉是为了防止葡萄干在烘烤过程中黏在司康上，同时也能增加司康的口感。面粉在烘烤过程中会形成一层薄薄的保护层，阻止葡萄干吸收过多的水分并保持其形状。

此外，面粉还能增加司康表面的酥脆感，使得整个司康更加美味可口。因此，撒面粉是为了确保葡萄干司康的外观和口感都能达到最佳效果。