人造奶油非氢化是反式脂肪酸吗（人造奶油非氢化算是反式脂肪酸吗）

是的。反式脂肪酸也只是脂肪酸的一种，就是人造奶油或人造黄油在生产过程中产生的副产物。它是食品加工业者在制造植物油的过程中运用氢化技术制造的一种人造植物油脂，使液体的植物油变成可塑性的半固体人造奶油。由于制作和储藏都很方便，人造奶油在食品行业得到了广泛应用。