人工栽培的松茸和野生松茸在本质上来说有很大区别：
1、颜色不同
松茸是药用性很高的菌类，而人工栽培的松茸和野生的大有区别，一般人工松茸和野生的区别在于颜色的不同，人工栽培的松茸颜色较浅，上面呈现黑褐色，下面为灰褐色，而人工栽培的松茸整体为红板栗色，这也是两者最大的区别。
2、气味不同
也可以通过闻气味来判断是否为野生松茸，一般野生的松茸散发出来的气味比较难闻，带有一点刺鼻的味道，而人工栽培的松茸闻起来就比较清香，食用起来就会香滑可口，这也是区分两者的最好方法。
3、营养不同
野生的松茸含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、多糖等多种营养物质i，而人工栽培的营养物质就会少很多，主要有蛋白质、维生素、钾、磷、钙等多种营养物质，所以野生的价格会很高。
4、体积不同
一般野生的松茸个头看起来会比较小，但是口感却是非常的好，而人工栽培的松茸体积要比野生的大很多，上面的菌盖也有多个凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。


