人工松茸和野生松茸的区别主要有以下几点：
1. 生长环境不同：人工松茸是在人工环境下培育生长的，而野生松茸则是在自然环境下生长的。
2. 形态和口感不同：人工松茸和野生松茸在外观和口感上有所不同。人工松茸形态规则，大小均匀，颜色相对单一，比较鲜嫩，口感柔软细腻；野生松茸形态不规则，大小不一，颜色丰富多彩，因为生长环境的不同口感也会有所差异。
3. 营养成分不同：人工松茸和野生松茸的营养成分也有所不同。野生松茸有机物含量更高，营养成分更加丰富，因为野生松茸在自然环境下生长，吸收了更多的自然元素。而人工松茸在培育过程中，虽然可以控制其生长环境，但其营养成分比野生松茸少一些。
4. 价格不同：由于人工松茸的生长环境可以控制，生长周期也比野生松茸短，因此人工松茸的价格相对较低；而野生松茸则稀缺珍贵，价格相对较高。
因此，人工松茸和野生松茸各有其特点，可以根据个人口味和需求来选择。
