步骤1
牛奶到入锅中，煮开，取出100克
步骤 2
先放着
步骤 3
6个鸡蛋，蛋清，蛋黄分开
步骤 4
蛋黄中加一勺糖，搅匀，加100克牛奶搅匀
步骤 5
在将蛋黄液倒入牛奶中，边倒边搅，在放在火上，烧开
步骤 6
微微起泡就端下来
步骤 7
蛋清放在盆中
步骤 8
蛋清里加糖，香草精，柠檬汁
步骤 9
用隔水加热，放在锅中，炉火一直开着，用打蛋器一直打，打发到发白，起到给蛋清杀菌，
步骤 10
从炉子上取下来，用电动打蛋器打发至粘稠奶油状
步骤 11
加入焦糖炼乳，加入蛋黄液
步骤 12
蛋黄液分2次加入，搅匀
步骤 13
倒入模具中或盒中
步骤 14
放入冰箱冷冻4-6小时
步骤 15
冻好了
步骤 16
可以用冰激凌勺挖出来
步骤 17
开吃吧
步骤 18
焦糖炼乳自制的
步骤 19
家里人都爱吃
