所需食材：
高山洋芋1斤
蒜瓣1个
青尖椒2个
红辣椒2个
盐1勺
油适量
孜然粉3勺
鸡精1勺
做法：
1. 这就是在网上买的高山洋芋，个头小小的，正适合哦！
2. 用削皮刀把高山洋芋的皮削下来，清洗干净备用。
3. 把个头比较大一点儿的洋芋切成小块儿备用，个头小的就不用管它啦！
4. 锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。。
5. 蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。
6. 锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制。
7. 煎制洋芋表面金黄色即可。
8. 把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀。
9. 放入孜然粉翻炒均匀。
10. 起锅前加入适量的鸡精调味即可。
