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长岛红贝怎么做的(长岛红贝肉的做法)

长岛红贝怎么做的(长岛红贝肉的做法)

更新时间:2024-02-01 02:43:46

长岛红贝怎么做的

食材:红贝6个,五花肉250克,玉米面250克,大蒜7瓣,黄油75克,白醋适量,香菜1把,胡椒粉盐适量

做法

1.用牙刷清洗扇贝外壳

2.用刀开启扇贝,洗净扇贝肉

3.沥干水份

4.用厨纸吸干水份.

5.五花肉切薄片

6.用刀背把肉片拍平

7.用五花肉片卷起扇贝

8.大蒜,香菜切碎

9.平底锅里放黄油,小火,放入大蒜,香菜碎

10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.

11.煎扇贝肉的时候要多翻煎几次,等肉色成金黄色时,倒入白醋,盐,胡椒粉,稍煎即可

12.锅里加一杯水烧开,放少许盐,倒入玉米面

13.小火,不停搅拌,煮2--3分钟,成玉米糊

14.在干净的扇贝壳(用开水烫过)上先铺一层玉米糊,再摆上煎好的金黄扇贝肉即可.

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