用料 主料：
鸡蛋4个，胡萝卜3根，木耳，虾仁，海参，饺子皮200克;
调料：
盐，蚝油，香油少许，黑胡椒粉少许，葱末，姜末;
胡萝卜馅饺子的做法：
1.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝;用料理机打碎；
2.锅里放足量的油，然后加入胡萝卜慢炒，炒至变软，然后捞出放凉备用;
3.鸡蛋磕入碗中打散，锅里加入适量油，中火，将鸡蛋炒熟炒散
4. 虾仁、海参切成颗粒状
5.把鸡蛋碎、虾仁、海参及木耳放入胡萝卜中混合搅拌均匀，然后加入5-6小勺盐、香油、蚝油、姜蒜末、胡椒粉搅拌均匀;
6. 饺子皮里面放入馅料，逐个包好;
