那臭豆腐卤水可以循环使用吗（臭豆腐卤水为什么放着没有臭味了）

可以价段性的循环使用。

臭豆腐卤水内含大量无害的微生物，浸渍过程是与豆腐的发酵过程。短期内可循环使用。

卤水也需要停用保养及养护，卤水绝对要做到“禁油”，任何带有油迹的用具，不可与卤水接触，否则卤水要坏掉，甚至整锅报销。

卤水的养护，需添加无油的香茹柄，笋蔀头等，增加卤水的微生物含量。