虾炒蛋炒饭家常做法（虾油蛋炒饭详细做法）

米饭：500克、鸡蛋2个、虾仁50克、烤肠40克、胡萝卜50克、黄瓜丁50克

配料：香葱10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、盐3/4茶匙，植物油适量。

1.虾仁用淀粉和料酒抓匀。

2.烤肠切小丁，切好胡萝卜丁和黄瓜丁。

3.切好葱末和打好蛋液。蛋液可滴入少许米醋可去腥。

4.鸡蛋入锅炒熟后装出

5.入胡萝卜丁和黄瓜丁略炒后装出。

6.锅内留油，四成热时入虾仁滑炒变色后装出。

7.锅中留少许油，加入米饭炒散。

8.加入胡萝丁、黄瓜丁、烤肠丁，虾仁，加入盐炒匀。