莴笋煮豆腐是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
- 莴笋：适量
- 豆腐：适量
- 姜：适量，切丝或切片
- 蒜：适量，切片或剁碎
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 香油（可选）：适量
步骤：
1. 准备食材：将莴笋去皮，洗净切段；豆腐切块备用；姜和蒜切好备用。
2. 煮豆腐：把莴笋和豆腐一起放入煮锅中，加足够的水，水量要稍微多一点，水开后转小火煮约8-10分钟，直到莴笋变软。
3. 调味：根据个人口味，可以加入适量的酱油，盐和鸡精等调味料进行调味，如果喜欢香气，可以加入少许香油。
4. 煮熟：再次煮沸，继续煮约2分钟，确保所有味道均匀渗入蔬菜和豆腐。
5. 上桌：起锅前撒上切好的姜丝和蒜片，即可上桌享用。
注意事项：
- 在煮莴笋和豆腐时，可以尝试将火档稍微调小，这样可以保持食材的鲜嫩口感。
- 使用的酱油要少放，因为莴笋的味道本身就已经很鲜美。
- 如果觉得蔬菜不够丰富，可以加入其他喜欢的蔬菜一起煮，如胡萝卜、香菇等。
