家里没有碱用什么代替（家里没有碱可以用小苏打代替吗）

  家里没有碱，可以用小苏打代替碱，他们起的作用都是一样的，都是为了让酸碱中和生成盐和水，是蒸熟的馍不酸。不过用碱蒸出的馍比小苏打蒸的甜