一斤面粉里加多少猪油（一斤面粉放多少白糖和猪油）

一般一斤面粉加100克猪油、20克盐

在揉面时放猪油，猪油会在面的表面形成一层薄膜，让面蒸出来后变得更松软，口感也更好。用面粉做包子的话时候，不需要在表面抹猪油，可以在蒸笼上抹点食用油防止粘住就可以了。