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砂锅鸡蛋羹的做法(砂锅鸡蛋羹的正确做法)

砂锅鸡蛋羹的做法(砂锅鸡蛋羹的正确做法)

更新时间:2024-02-26 09:05:44

砂锅鸡蛋羹的做法

原料:

鸡蛋2个、鲜虾仁50g

辅料:小葱半根、花生油适量、盐1小勺、开水100毫升

作法:

1、虾仁、葱清洗干净,虾仁剁碎、葱切末

2、鸡蛋打在碗中,放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀,注意一定要把鸡蛋泻开,以表面出现许多的小气泡为准

3、取100毫升80度左右的水加入鸡蛋液中,一边打一边放开水,直到鸡蛋完全松散为止,水可多可少按个人口味,但是一定不要一次全部倒入,要一边打一边放

4、砂锅内放水上火,将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了

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