冰冻的芋圆再煮为什么会发硬（冻过的芋圆怎么煮不熟）

冰冻的芋圆再加热后会发硬，可能是因为芋圆在冰冻状态下，内部的水分会结晶，导致芋圆变得干燥和硬梆梆。

如果将芋圆重新放入热水中煮，由于芋圆内部的水分再次蒸发，会导致芋圆变得更加干燥和硬梆梆。为了解决这个问题，可以将冰冻的芋圆先解冻，待其恢复到室温状态后，再重新加热煮食，这样可以使得芋圆更加柔软 Q 弹。