方法,将新鲜的大豆腐先用水煮五分钟,去掉豆腥味,也让大豆腐更嫩。捞出切成小块备用。
取肉沫50克,锅里放花生油,油热放入肉沫炒两分钟即可,放入豆腐,加葱丝,放入食盐15克,黄豆酱20克,翻炒几下,再进去水淀粉勾芡即可出锅。